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雞蛋
在我家是最耗材ㄉ食物
不管是早餐、消夜都少不了它
添加菜色~ㄝ是靠它
蒸蛋、蔥花蛋、三色蛋....
前些日子
看到日本台有教做"煎蛋"
看來簡單
做起來還真ㄉ很容易
烏龜們又很愛吃
常常預定
晚上ㄉ菜色就是它
材料:雞蛋三顆、糖少許、味淋少許、鹽巴
(我還喜歡鋪上起司)
首先:打蛋加上鹽巴、味淋、糖(日式煎蛋會有些微甜)
不喜歡ㄉ人可以不要加味淋
平底鍋先預熱.放少許ㄉ沙拉油
蛋汁倒入.輕輕搖晃鍋子讓蛋隻鋪滿鍋底
邊邊微焦.就可以將蛋皮捲起來ㄌ
PS.(不需要蛋皮都全熟.因為蛋捲還放在鍋邊
若全熟.等你蛋捲做好.煎蛋會太老)
第二層~先淋再蛋捲邊.放多一點.然後將蛋捲稍稍拿高
讓蛋汁流到蛋捲ㄉ下面
PS.(鍋子要放斜45度)
一樣輕輕搖晃鍋子.讓蛋汁均勻ㄉ鋪滿鍋底
這時~~可以放些起司.
就這樣約做三.四層~~日式煎蛋就完成ㄌ!!
每次做蛋捲
烏龜們總是在旁邊看
切蛋捲時
總時要我切ㄉ剛剛好
不能有人多一塊、有人少一塊
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